Tungkol Sa Sakit Sa Mad Cow - Paano Ka Magagalit Sa Sakit Ng Baka

2024 May -akda: Daisy Haig | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:14

Kamakailan, dahil sigurado akong marami sa iyo ang may kamalayan, kinumpirma ng USDA ang isang kaso ng sakit na baliw na baka sa isang pagawaan ng gatas na baka sa gitnang California. Ang hayop na ito ay nasubok na positibo sa isang pasilidad sa pag-render, na isang halaman kung saan ang mga hayop na pagkain ng "mas mababang kalidad" ay pinagsama para sa mga bagay maliban sa pagkonsumo ng tao - tulad ng alagang hayop, halimbawa. Nangangahulugan ito, at kinumpirma ito ng AVMA (American Veterinary Medical Association), na walang bahagi ng hayop na ito na may sakit na baliw na baka ang pumasok sa kadena ng pagkain ng tao. Whew

Ngunit, tuwing ang kakaibang sakit na ito ay namumula sa bansang ito (na mayroon itong tatlong iba pang mga oras - 2003, 2005 at 2006), naalala ko kung gaano kaakit-akit at nakakatakot ang sakit na ito. Talakayin natin ang tungkol sa sakit na baliw na baka.

Una, ang tamang term na pampulitika para sa sakit na baliw ay ang bovine spongiform encephalopathy (BSE). Subukan nating maging sensitibo sa lahat ng mga baka doon na tunay na baliw, hindi ba? Ang pangalang BSE ay ganap na naglalarawan kung ano ang ginagawa ng sakit na ito: sanhi ng isang sakit sa utak (encephalopathy), kung saan mayroon itong hitsura ng isang espongha (spongiform).

Naturally, ang susunod na tanong ay kung paano ang isang utak ay naging isang espongha? Dito nagsisimula kaming mag-creep out. Ang nakakahawang ahente ng BSE ay isang natatanging maliit na bagay na tinatawag na isang prion (mga tula na may ion). Ang prions ay mga protina - oo, mga protina lamang.

Hindi ko masusulit ito nang sapat, hindi lamang dahil pumutok sa aking isipan ngunit dahil tila hindi ito naiintindihan ng mga tao: Ang sanhi ng BSE ay hindi isang virus o bakterya o anumang iba pang "live" at self-replication na ahente.

Ang prion ay mga protina na hindi nakatiklop nang tama. Bumalik tayo ng isang hakbang dito para sa isang segundo at paikot-ikot sa isang paglalakbay sa biokimika (alam ko, subukang huwag maging masyadong nasasabik). Ang mga protina ay malalaking mga molekula na gawa sa isang kadena ng mga amino acid. Ang kadena na ito ay natitiklop sa mga pinong hugis upang mabuo ang pangwakas na istraktura ng protina. Ang mga prion, sa mga kadahilanang hindi pa nalalaman, ay mga protina na maling nakatiklop. Ngayon, ano ang malaking pakikitungo tungkol sa isang mabahong rogue protein na hindi natitiklop nang tama, tanungin mo? Sa gayon, hindi ito magiging isang malaking pakikitungo maliban sa ang katunayan na ang anumang iba pang protina na dumadampi sa prion na ito pagkatapos ay hindi wastong nakatiklop mismo, kaya't "inililipat" ang problemang natitiklop na ito sa buong sistema ng nerbiyos. Oh, at nangyari lamang na ang mga hindi maling nakatiklop na mga protina ay nagdudulot ng mga butas sa tisyu. Alin ang pinanggalingan ng term na spongiform.

Kaya, paano dumadaan ang sakit na baliw mula sa baka hanggang baka kung ito ay nasa utak? Nangangailangan ito ng pagtingin sa "dating daan" ng pagpapakain ng mga hayop. Ang mga hayop na itinaas para sa karne ay nangangailangan ng maraming protina sa kanilang diyeta upang makabuo ng kalamnan - at mabuo ito nang mabilis. Ang mga murang anyo ng protina ay nagmula sa mga by-product ng pagpatay ng iba pang mga hayop, tulad ng pagkain sa dugo at buto. Sa gayon, kapag ang ground meal sa buto na naglalaman ng mga piraso at piraso ng tisyu ng utak ay pinakain pabalik sa mga baka, mayroon kang isang maginhawang paraan upang makapasa sa mga prion.

Naaalala ng karamihan sa mga tao, hindi bababa sa mula sa isang paningin na paningin, ang pagkasira ng baliw na sakit na baka sa UK noong 1980s at 1990s, kung saan ang mga tao ay kumakain ng baka mula sa mga hayop na may ganitong kondisyon, na pagkatapos ay na-link sa isang katulad na sakit na neurologic sa mga tao, tinawag na variant na Creutzfeldt-Jakob disease (vCJD). Noong 1997, ang US ay nagpatibay ng isang pagbabawal ng feed na pumipigil sa pagpapakain ng pagkain ng buto ng baka at iba pang mga potensyal na kontaminadong bahagi ng BSE sa iba pang mga baka. Mayroon ding pagbabawal sa pagpatay ng mga "downer" na baka - mga baka na hindi makatayo o makalakad.

Ako mismo ay hindi nakatagpo ng anumang pinaghihinalaang mga kaso ng BSE, at maliban kung may isang kakila-kilabot na pagsiklab sa U. S., sa palagay ko ay hindi ko ito magaganap para sa mga sumusunod na kadahilanan:

1. Ang BSE ay madalas na tumatagal ng mahabang oras upang makabuo ng mga klinikal na palatandaan (ibig sabihin, mga sintomas ng sakit na baliw). Maraming mga baka ang pinatay nang paraan bago sila sapat na gulang upang magpakita ng mga palatandaan. Bihira akong makitungo sa mga baka higit sa pitong taong gulang. Ang pinakalumang baka na nakipag-usap ko sa ngayon ay isang 14-taong-gulang na Angus na nagngangalang Annie, at talagang mas alaga siya.

2. Karamihan sa mga kaso ng neurologic bovine na nakikita ko ay nagsasangkot ng impeksyon sa bakterya, kakulangan sa thiamine o calcium, o (bihirang) rabies. Bagaman kapag iniisip mo ito, ang rabies ay mas madaling mahuli at mas laganap kaysa sa BSE. Siguro hindi ko na lang iisipin iyon.

Ang maliit na blog na ito ay talagang hinawakan lamang ang tungkol sa sakit na baliw. Hindi ko napag-usapan kung paano ang iba pang mga species tulad ng mink, tupa, at kahit ang mga pusa ay may sariling mga uri ng maililipat na spongiform encephalopathies. Marahil sa ibang oras? Dalhin mo ang kape at dadalhin ko ang mga butas ng donut (dahil pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga butas sa utak - kunin ito?).

Dr. Anna O'Brien