Mga Katangian Ng Antibacterial Na Natagpuan Sa Ilang Mga Protein Ng Mushroom - Mga Antibacterial Funguse

2024 May -akda: Daisy Haig | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:14

Napapagod ka na ba sa panonood ng listahan ng pagpapabalik sa alaga ng FDA upang matiyak na wala rito ang pagkain ng iyong alaga? Mula noong Disyembre 31, 2014, pitong magkakaibang mga pagkaing alagang hayop o gamutin ang naalaala dahil sa Salmonella o Listeria bacteria. Sa kasamaang palad, tumutugma ito sa normal na aktibidad ng pagpapabalik na mga 20 hanggang 25 na naaalala bawat taon para sa alagang hayop.

Nagsulat ako ng mga post dito at saanman na nagpapaliwanag kung bakit hindi magbabago ang kalakaran na ito sa malapit na hinaharap. Ngunit ang isang protina na may mga katangian ng antibiotic na matatagpuan sa mga kabute na lumalaki sa tae ng kabayo ay maaaring magbago sa lalong madaling panahon.

Ang Mga Pakinabang ng Copsin

Dahil sa pagsasabong, ang dumi ng mga kabayo ay tahanan ng isang mayamang pagkakaiba-iba ng mga mikroskopiko na organismo, kabilang ang mga fungi at bakterya. Ang isang kabute na fungal na tinatawag na Coprinopsis cinerea ay madaling lumaki sa mga dumi ng kabayo. Ang mga mananaliksik sa Swiss Federal Institute of Technology sa Zurich ay naghiwalay ng isang protina mula sa takip ng kabute na tinatawag na "copsin." Nalaman nila na pinigilan ng protina ang paglaki ng bakterya at kumilos tulad ng isang antibiotic. Oh, nga pala, ang copro- ay isang unlapi ng Griyego para sa dumi o dumi, kaya't ang pangalan ng halamang-singaw at ng protina.

Bilang ito ay lumabas, ang copsin ay kabilang sa isang klase ng mga protina na tinatawag na defensins na ginawa ng maraming mga biological species. Sa katunayan ang mga tao ay gumagawa ng mga defensin sa balat at sa mauhog lamad upang pumatay ng sakit na sanhi ng mga micro-organismo.

Ang pinaghiwalay ng copsin mula sa iba pang defensin ay na ito ay lubos na matatag sa ilalim ng mga kundisyon na sumisira sa iba pang mga protina. Maaari itong pakuluan sa 100 degree F^o, napailalim sa malakas na mga acid sa loob ng maraming oras, at ginagamot ng napaka-agresibo na mga enzyme, nang hindi nakakaapekto sa mga katangian ng antibiotic na ito. Sinabi ng nangungunang mananaliksik na si Andreas Essig: "Pinapayagan kami ng tampok na ito na, halimbawa, na mag-apply sa industriya ng pagkain, pagpapanatili ng pagkain, mga produksyon kung saan ang mga malakas na asido sa mataas na temperatura ay kadalasang karaniwan."

Ang Copsin ay partikular na nakamamatay sa Listeria, kaya't ang potensyal na pakinabang sa industriya ng alagang hayop ay medyo walang pag-iisip.

Tulad ng bagong natuklasang teixobactin na kamakailan kong nai-post, ang copsin ay mabilis na pumatay ng bakterya sa pamamagitan ng pagpigil sa kanilang kakayahang bumuo ng isang cell wall. Ang pamamaraang ito ng pagkasira ay ginagawang mahirap para sa bakterya na kaagad na makabuo ng paglaban. Malaking tagumpay ang natamasa ni Listeria sa pagdudulot ng pagkalason sa pagkain sa mga alaga at tao dahil sa kakayahang maging lumalaban sa mga karaniwang antibiotics.

Ang co-researcher na si Markus Aebi ay hindi sigurado na ang copsin ay maaari ring magamit tulad ng ibang tradisyunal na antibiotics, ngunit ang papel nito sa pananaliksik sa antibiotiko ay napakahalaga. Na-intriga siya sa tinatawag niyang pangunahing tanong kung paano ginamit ng fungi ang mga defensin at iba pang mga likas na sangkap ng antibiotic sa loob ng milyun-milyong taon upang maprotektahan ang kanilang sarili laban sa bakterya, habang ang mga antibiotics na ginamit sa modernong gamot ay nakabuo ng paglaban sa loob lamang ng 70 taon, ulat ni Jim Drury, na sumaklaw sa kwento ng copsin para sa serbisyo sa balita sa Reuters.

Huwag maghanap ng copsin upang lumitaw sa iyong listahan ng sangkap ng pagkain ng alagang hayop sa lalong madaling panahon. Ang senior scientist na si Paul Kallio ay nagsabi, "Kami ay lumalaki ng Pichia pastoris, na isang methylotrophic yeast, at sa lebadura na ito ay gumagawa kami ng copsin."

Sinabi ni Kallio na tumatagal ng limang araw upang malinang, mag-ani, at kumuha ng copsin. Kung napatunayan ng copsin na kapaki-pakinabang para sa kaligtasan ng pagkain ng alagang hayop, kakailanganin nito ang pagbuo ng mas mabilis na mga pamamaraan para sa paggawa ng mas malaking dami.

Dr. Ken Tudor